(資料圖片僅供參考)
番茄洗凈,然后放入蒸鍋里蒸熟,取出剝?nèi)テ?捏碎,再用干凈的紗布濾除籽,留下肉漿。
白醋中放入五香粉,浸泡2小時后,再加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻后,再倒入到番茄肉漿里面。
再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀,趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里,加蓋密封。
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